为进一步提升员工餐饮服务质量
，引发食堂团队创新活力。2025年7月8日
，公海彩船6600员工餐厅内进行了一场以"健康、美味、创新"为主题的“食堂技术交锋大赛”
，旨在通过技术切磋与经验互换
，打造更贴合员工需要的炊事服务
，助力企业人文关切落地。

以赛促技

匠心打造员工中意餐

本次大赛创新选取"主厨守擂+切配攻擂"的匹敌赛造
，将6名选手组成A、B、C三组
，每组由资深主厨与干练切配搭档组成。每组需在限按功夫内实现两路指定菜品。

赛场上
，攻守双方发展专业较量
，选手们佩带口罩、身着整洁工装
，在砧板与炉灶间展示专业素养：土豆丝细如发丝、糖醋排骨色泽红亮、溜虾仁滑嫩弹牙……一路路菜品既保留传统韵味
，又暗藏创新巧思。最终A、C两组切配成功攻擂。

多元评审

构建舌尖上的民主

为确保评比了局公正权威
，大赛出格组建13人跨代际评审团
，成员涵盖70后至00后各春秋段
，覆盖销售、出产、行政等岗位。评审团以"平正、公正、公开"为准则
，从刀工、品相、口赣注卫生、营养平衡等七大维度综合打分
，选取"去极值取均匀"的赛造
，最终决出幼组优胜者。

倾听需要

让食堂更有"家"味路

活动出格设置"员工心声网络"环节：赛后
，评审团成员每人提交一路"最想吃的菜"
，餐厅团队将结合可行性纳入下周菜谱。通过"竞技+反馈"模式
，食堂成功搭建起技术提升与需要对接双通路
，为打造员工中意食堂注入新动能。

一场厨艺比拼
，既是对食堂团队专业能力的检阅
，更是企业"以报答本"文化的活泼实际。当烟火气升腾起幸福感
，当刀工火候传递着匠表情怀
，公海彩船6600正以现尝试动诠释：最好的服务
，始终始于用心倾听
，成于一目十行。未来
，企业将持续索求创新服务模式
，让"舌尖上的幸福"成为企业文化建设的活泼注脚。